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2008.10.17 Fri
焦げとガン
焦げとガン

料理を作っていた際に焦がしてしまったら、決してそれを食べてはいけない。なぜなら焦げは発ガン性物質であり、それを食べることは食道ガンやら胃ガンやらを引き起こす原因となるからだ。



私が子供だったころ、親からよく言われました。なので、20年以上前からある噂でしょうか。しかしながら医学マニュアルによると、焦げには発ガン性はなく、食べても問題ないそうです。
でも、食べる気しませんよねぇ…




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Comment
3
Posted by にる
魚の焦げにはヘテロサイクリックアミンという毒があるそうです。しかし人体は解毒酵素GST、QRにより日常的に対抗しているらしいです。
2008.12.05 Fri 09:40 URL [ Edit ]
3432
Posted by EXILE
これ、嘘だよ。焦げの中に発がん性の物質は含まれているけど、微量です。
例えるとこげた魚食べてがんになるのは、毎日三食こげた魚食べ続けて二十年もするとがんになるんだよ。
計算するとすごい数。
2011.01.04 Tue 12:29 URL [ Edit ]
3870
Posted by 世にも奇妙な名無し
↑テレビと全く同じこと言ってたから笑ったw
2011.03.21 Mon 16:28 URL [ Edit ]
3894
Posted by 世にも奇妙な名無し
過剰摂取すれば癌になるって話
2011.03.24 Thu 14:29 URL [ Edit ]
3896
Posted by ななし
焦げたものばかり毎日食べていたら癌より先にストレスで死にそう・・・。
2011.03.24 Thu 22:27 URL [ Edit ]
3995
Posted by 世にも奇妙な名無し
俺は、毎日ドラム缶3杯のコゲを毎日食べ続けても
ガンにはならんて聞いたな
2011.04.13 Wed 19:11 URL [ Edit ]
4545
Posted by 世にも奇妙な名無し
無知なバカどもが、一丁前に他から聞いた乏しい知識をコメントしてんじゃねぇよ。
医学的に正確に言えば、発ガンのリスクは、「しきい値を持たないリスク」に分類されるんだよ。
言ってる意味が分からないバカはググッて勉強しろ。
簡単に言えば、発ガンのリスク物質は微少量の摂取から発ガンリスクは上昇し始めるってこと。
だから、コゲかり食べててもガンに必ずなる訳ではないが、摂取すればするほどそのリスクは上昇するの。
コゲには様々な発ガンリスク物質が含まれているのは生化学的にも証明されてることなので、あんまりコゲは食べないに越したことはないんだよ。
2011.08.14 Sun 21:39 URL [ Edit ]
4765
Posted by 世にも奇妙な名無し
口悪!!

もうちょっと綺麗な言葉を覚えようね♪

言ってる内容は正しいのに..言葉使いが悪すぎる。

そんなコメント他人を不快にさせるだけだよ(^ー^)
2011.10.02 Sun 13:10 URL [ Edit ]
4769
Posted by 名無し
>言っている内容は正しいのに

正しくはない。

癌についてはまだ解らないことが多いので、
皆、適当なことコメしているだけ。
解ったようなことコメしている奴こそが本物のバカ。

2011.10.03 Mon 15:35 URL [ Edit ]
5715
Posted by 世にも奇妙な名無し
確か魚の焦げは発ガン性物質が含まれていてそれを止めるのが大根だったはず
2012.06.26 Tue 22:39 URL [ Edit ]
5936
Posted by 世にも奇妙な名無し
ネズミに大量に魚のこげを食べさせたら、あらゆるガンが出来たが、何故か一番なりやすいと思われる胃がんには一体もならなかったそうなw
2012.09.06 Thu 19:56 URL [ Edit ]
6103
山下 Posted by 8
わざわざ焦げ飯なる物が売られているのに(笑)
2012.12.30 Sun 23:10 URL [ Edit ]
6276
Posted by siguto
よくわかんねぇやつらが4545番の荒らししてんじゃねぇよ。
虚構の世界でしかチカラをもってねくせに。
2013.04.24 Wed 17:52 URL [ Edit ]
6327
Posted by 世にも奇妙な名無し
丸焦げのさんまを一年間食べても死なないって聞いたことある
2013.06.07 Fri 15:53 URL [ Edit ]
6988
Posted by たあたん
香ばしくておいしいと思うか、苦いと思うか、また焦げ方で味が変わる。

私は焦げが好き、でも食べ過ぎはよろしく無いから、気を付けないと。(笑)
2015.09.20 Sun 22:39 URL [ Edit ]
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